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Huile de phoque
Pendant longtemps, les scientifiques se sont interrogés sur le fait que, malgré l’absence de fruits et de légumes dans leur diète, les Inuits d’autrefois demeuraient en excellente santé. En 1930, Burr et Burr découvraient le rôle crucial de certains acides gras pour la santé humaine. Depuis, les bénéfices des oméga-3 ont été largement documentés.
La plupart des oméga-3 disponibles sur le marché ne contiennent que deux acides gras: l’acideéicosapentanoïque (AEP; en anglais: EPA) et docosahexanoïque (ADH; en anglais: DHA).
L’huile de phoque offre également le très important acide docosapentanoïque (ADP; en anglais: DPA). C’en est une des rares sources naturelles.
Globalement, l’ADP stimule le fonctionnement des deux autres acides gras et s’avère plus efficace que les autres acides gras pour la réduction des risques de maladies cardiovasculaires. L’ADP est essentiel à la santé humaine, mais le corps ne le produit pas naturellement, sauf via le lait maternel.
