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Óleo de foca
Durante muito tempo, os cientistas questionaram-se sobre o facto de, apesar da ausência de frutas e vegetais na sua dieta, os antigos Inuit se manterem em excelente saúde. Em 1930, Burr e Burr descobriram o papel crucial de certos ácidos gordos para a saúde humana. Desde então, os benefícios do ômega-3 têm sido amplamente documentados.
A maioria dos ômega-3 disponíveis no mercado contém apenas dois ácidos graxos: o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA).
No entanto, o óleo de foca também oferece o importante ácido docosapentanoico (ADP; em inglês: DPA). A foca é uma das poucas fontes naturais desse ácido.
Em geral, o ADP estimula o funcionamento dos outros dois ácidos graxos e é mais eficaz do que os outros ácidos graxos na redução dos riscos de doenças cardiovasculares. O ADP é essencial para a saúde humana, mas o corpo não o produz naturalmente, embora seja encontrado no leite materno.
